Slow Food e o Terra Madre Brasil

Sempre achei muito interessante a idéia do Slow Food e não somente pela oposição ao clamor e a tentação que é a overdose de fast foods que vemos em todas as esquinas.

Gosto de cozinhar e vivo me gabando do fato de que consigo fazer algumas coisas muito boas em cozinhas não tão bem equipadas – não que a qualidade da cozinha faça alguma diferença. Mas além disso tem o fato de que tenho muita consciência de que uma alimentação preparada com os ingredientes certos e no tempo certo podem contribuir e muito para uma vida mais saudável e blá, blá, blá.

A primeira vez em que tive a percepção clara de que não era necessário fazer um refeição em 15 minutos foi ao assistir o filme O cozinheiro, o ladrão, sua mulher e o amante (the cook the thief his wife & her lover) do Peter Greenaway lá pelo fim dos anos 80. E nem foi pela tentação da mulher do dono do restaurante, que definitivamente não era lá essas coisas.

Quando ouvi falar do movimento Slow Food a alguns anos atrás achei que era uma idéia definitivamente muito boa e que parecia vir de encontro a algumas das coisas que eu gostaria de fazer no meu dia a dia mas que sempre acabavam ficando para depois. Claro que não fiz nada a respeito e só voltei a ouvir falar do Slow Food a algum tempo atrás ao saber de um evento realizado em Florianópolis e que me deixou com a impressão de que tudo não passava de uma moda passageira cultuada por uma elite intelectual da qual eu definitivamente não fazia parte.

Dito isso, tenho que reconhecer que esse texto serve como uma mea culpa, pois descobri essa semana por intermédia de uma colega ligada aos movimentos sociais que o Slow Food não tem nada a ver com aquela minha impressão.

O Slow Food possui uma ligação muito grande com os pequenos produtores de alimentos que vem ajudando a preservar a Biodiversidade alimentar em volta do planeta. No Brasil são várias comunidades que tem recebido apoio para continuar produzindo os alimentos que as grandes corporações e seus enlatados teimam em tentar exterminar.

Entre os dias 4 e 7 de outubro vai acontecer aqui em Brasília a edição nacional do Terra Madre Brasil, durante a IV Feira Nacional de Agricultura Familiar e Reforma Agrária.

Recomendo muito que você perca alguns minutos pra conhecer o trabalho desse pessoal. Um bom caminho para entender um pouco mais da atuação do movimento Slow Food: perguntas freqüentes. Ou então o download do Manual do Slow Food, um livro de 50 páginas em pdf, que eu ainda não li, mas que acabei de baixar e sobre o qual vou escrever mais daqui a alguns dias.